-i røg og damp

Der er ingen der har sagt, det skal være nemt. Vi bevæger os nu langt væk fra den lethed vi startede med i vores beskrivelse af Gin/Tonic. Bevares, det er ret nemt at skænke en whisky, men at drikke den og vælge den rigtige – se det kræver snilde. Ydermere bevæger vi os ind på en dunkel og tæt forgrenet sti; har man sagt Malt, har man også sagt kompleksitet.

Det er svært at overskue maltens mysterier, men vi vil gøre forsøget, og brækker vi halsen, sker det i en ædel sags tjeneste. Antallet af eksisterende single malts gør det selvsagt umuligt at afdække området tilnærmelsesvist. Maltens verden er dog ikke et broget marked; der er visse regler og retningslinier, der er helt faste, og de vil nu blive videregivet. (Den ydmyge tone der her lægges for dagen, er atypisk for nærværende side, og er strengt taget en afvigelse fra sprit.dk's formålsparagraffer.)